冬至鹹圓
來源:市信息中心


冬至又叫做冬節,是二十四節氣之一,也是一年中白天時間最短的一天。在我國古代有“冬至大如年”的說法。冬至是中華民族的傳統節日。有北方吃餃子,南方吃湯圓的風俗。

浙江乐天彩票人習俗過冬至節很重要,一是在這一天要做些特色菜肴和食物,菜肴裏的紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這三樣是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先,告訴祖先今天過冬至節了,同時默默祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然後全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜,吃“冬至圓”,告訴孩子:“你們長一歲了”。

乐天彩票人過冬至節最有特色的是吃“冬至圓”,這一天家家戶戶都要做,真是“家家搗米做米團,定是明日冬至節”。

乐天彩票人吃的“冬至圓”有兩種,有甜、鹹之分。“冬至圓”的主要原料是糯米粉。做法是先用溫水把糯米粉和好,再用手揉成一個個大小如乒乓球一般的空心湯圓;把湯圓煮好後,滾上一層黃豆粉和紅糖粉,又香又糯的冬至圓做好了。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。

(編輯:系統管理員)
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