大年初一五味粥
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春節早餐,各地風習不一。天台城鄉則是一律吃五味粥。
  所謂“五味粥”,就是白米、紅棗、豆腐、番薯、芋艿五種食品合煮的粥。推究起來,原出于佛寺僧侶,新年祈禱“五福”降臨人間,煮此雜羹。天台素稱“佛地”,士民多信佛教,這種習俗也就浸染開來,以此祈求風調雨順,國泰民安,一年到頭,百姓能安居樂業。
  不過,關于五味粥的來曆,天台還傳誦著這樣一個故事:
  元朝末年,朱元璋部將陳祥率領農民起義軍自臨海攻打天台城,在東橫嶺下設營寨。天台百姓痛恨元人殘酷野蠻的統治,紛紛響應,主動幫助義軍探聽軍情,籌糧運草。元至正廿七年(1367)底,義軍包圍縣城,與城裏士民約定于除夕之夜,裏應外合,聚殲元兵。時值雪夜,城外積雪足有尺把厚。守將烏黑爾烈估計義軍不會攻城,自去衙門飲酒作樂。到了半夜,三聲鞭炮,殺聲四起。義軍除掉守兵,打開城門,經過一場激戰,殺死守將,收複了縣城。
  第二天正是春節,城裏老百姓,挨家挨戶湊集了米、番薯、芋頭,商店、作坊送來了紅棗、豆腐,煮成了一镬镬香噴噴、熱騰騰的大米粥,慰勞義軍將士。軍民同吃一鍋粥,五味齊全,人人臉上綻開了笑容。大家高興地說:吃了五味粥,就會招來“五福”。
  从此,天台人民每逢春节早晨,不论贫富家家饱餐一顿这咸甜可口、美味芳香的“五味粥” 。?

(編輯:張宇)
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